Sałatka z burakiem i awokado – przepis

Ostatnio przed snem stwierdziłem, że zjem coś na szybko. Byłem mocno głodny, w głowie miałem czekoladę i lody, więc musiałem jakoś zahamować apetyt :) Stwierdziłem, że zrobię jakąś sałatkę. No i po wrzuceniu zdjęcia pojawiło się sporo próśb o przepis. Więc proszę bardzo, przepisz na coś, co powstało zwyczajnie z tego co miałem w lodówce. Ale wyszło naprawdę bardzo dobre :)

Składniki

– Sałata (może być mieszanka, może być zwykła, lodowa, pekińska, jaką macie)
– Pół awokado pokrojonego w kostkę
– Mały burak (u mnie gotowany, gotowy z lodówki, żeby było szybciej) pokrojony w kostkę
– Wędlina w piersi indyka (tylko taką miałem, ale lepsze są krewetki koktajlowe lub jakiś pieczony albo gotowany na parze kurczak lub indyk)
– Orzechy (u mnie włoskie, pokruszone)
– Pestki z dyni (najlepsze prażone ale ja nie miałem czasu)
– Nasiona konopii (tak, tak, jest coś takiego i jakimś cudem znalazło się u mnie w szafce :) )
– 4 pomidory suszone pokrojone w plasterki
– Oliwa z oliwek (albo olej lniany). Może też być ocet balsamiczny.
– Pieprz

Przygotowanie

Wszystko wrzucamy do miski, mieszamy, polewamy oliwą, olejem lnianym albo octem balsamicznym. Do smaku można wrzucić trochę pieprzu. I gotowe!

Uwagi

• Sałatka byłaby lepsza, gdybym mięso zrobił na ciepło, pestki dyni uprażył na patelni a buraka w piekarniku. Ale nie miałem na to czasu. Sałatkę robiłem jakieś 3 minuty a czas to pieniądz :) Wszystkie moje potrawy robię w jakieś 10 minut poza specjalnymi okazjami. Ale na te przepisy przyjdzie czas w przyszłości :)
• Nie podaję nawet wartości odżywczych bo nie ma za bardzo sensu. Ale sałatka jest bardzo zdrowa. Tylko to nie jest coś na czym powinniście robić mocne treningi albo co powinniście jeść po mocnym bieganiu. Jest w niej dużo zdrowego białka (chude mięso). Jest też dużo zdrowych tłuszczy (awokado, orzechy, pestki dyni). Jest sporo witamin i minerałów. Ale jest bardzo mało węglowodanów. To sałatka fit. Na przekąskę albo przy zrzucaniu wagi. Nie traktujcie tego jako posiłek główny przy treningu. No chyba, że wrzucicie do środka makaron albo jakieś inne zboża lub ziemniaki (polecam bataty, ostatnio pasują mi do wszystkiego).

SMACZNEGO!